Contrôleur-euse des coûts

Sofitel · Cotonou

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Mid 🇫🇷 Français

Microsoft Office Future Log gestion des stocks contrôle des coûts

Job description

À propos du poste

Intégré(e) à la direction administrative et financière du Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, vous assurez le contrôle des coûts liés aux activités de restauration et de bar.

Missions principales

Superviser et coordonner les fonctions de contrôle des coûts.
Établir et chiffrer les fiches techniques nourriture et boissons.
Vérifier les portions, les stocks et les procédures de commande.
Organiser les inventaires mensuels et réconcilier les écarts d’inventaire.
Calculer les ratios F&B prévisionnels et réels, assurer le reporting et proposer des actions d’optimisation.
Contrôler les revenus des restaurants et bars, assurer la conformité comptable.

Profil recherché

Formation supérieure en comptabilité (Bac+2 minimum).
Expérience réussie d’au moins 3 ans à un poste similaire, idéalement en hôtellerie.
Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression.

Compétences requises

Maîtrise de Microsoft Office.
Connaissance d’un logiciel comptable et de stocks (Future Log).
Compétences en calculs, gestion des stocks et procédures de contrôle des coûts.

Questions fréquentes

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